В супермаркетах почти любые просроченные продукты, к которым можно отнести даже наиболее востребованные среди потребителей товары, например, майонезы, молоко, сметану, сыры, рыбную икру, консервы, благодаря грамотным стараниями маркетологов всё равно хорошо раскупаются. Супермаркетам в этом отлично помогают знакомые каждому покупателю акции с яркими ценниками и привлекательно низкой ценой!

Но потребителю весьма полезно будет знать то, что в супермаркетах выбрасывают или списывают с баланса только те продукты, которые окончательно утратили свой товарный вид, когда становится уже совершенно невозможно подарить продукту «вторую», как и «третью» жизнь, привычно перебивая маркировку, заменяя для этого стандартизированную (общую) упаковку, например, полиэтилен, дату производства со сроком годности товара. Сетевые супермаркеты регулярно, то есть на системной основе и с одобрения руководства проделывают такие манипуляции для минимизации убытков, связанных с наличием вовремя нераспроданного товара. Сюда же можно смело относить даже испорченные алкогольные напитки.

Как бы странно это не звучало, но пиво и некоторые другие алкогольные напитки большей крепости тоже имеют свой срок годности, что становится особенно актуальным в условиях повышенной освещенности в торговых залах супермаркетов. Поскольку стеклянная бутылочная тара отлично пропускает как солнечный, так и любой другой свет, постепенно влияя на качество продукта, меняя его фактический состав, свойства, существенно сокращая срок годности.

Даже сами производители алкогольных напитков, например, те же пивовары отмечают, что лучше всего, надежнее, значительно дольше пиво храниться именно в металлической таре (в банках), которые вообще не пропускают прямые лучи света, а только отражают их. Хотя нагрев металлических пивных банок от солнечного света, как и незначительный нагрев банок с пивом от приборов освещения неизбежно происходящий в тех же супермаркетах, тоже влияет на изменение фактического состава, свойств пива. Тут важную роль играет, казалось бы, такой малозначительный фактор, как цвет банки пива. Чем она темнее, тем быстрее нагревается, соответственно, портится пиво, надежно скрытое от прямых солнечных лучей.

Продуктовую корзину, соответствующую официально задекларированному, озвученному Росстатом уровню минимального дохода россиянина, в любом супермаркете можно собрать примерно за час. Но особенно внимательными, осторожными специалисты по безопасности продуктового сегмента потребительского рынка вместе с маркетологами настоятельно рекомендуют быть именно в предпраздничный период, как и во время, а также после него. Поскольку именно в эти дни супермаркеты реализуют просроченный, явно залежалый, ранее нераспроданный товар, выставляя его на стеллажи, расположенные в наиболее заметных для посетителей местах, в частности, там, где больше всего, чаще всего ходят покупатели, выделяя расположение такого товара яркими указателями, а сам товар подчеркивая не менее яркими ценниками.

Многие потребители в супермаркетах вообще не обращают внимание на столь важные показатели, как внешний вид, срок годности, условия транспортировки, хранения продуктов, включая и температурный режим, доверяя торговым организациям, которые должны сами осуществлять надзор за качеством реализуемой продукции, периодически подвергаясь внеплановым проверкам надзорных органов.

Из-за собственной невнимательности, пассивности потребители часто не замечают откровенного подлога, обмана, мошенничества, например, когда открыто реализуется явно просроченный товар. Часто бывает так, что сотрудники представительства сетевого магазина вообще не удосуживаются делать вид, изображать заботу о потребителях, спокойно перебивая сроки годности продукта, используя для этого многократно проверенные методики. Вместо этого они совершенно спокойно выкладывают просроченный товар на полки магазинов, выставляя его в первые ряды, надеясь на невнимательность потребителя, либо они стараются реализовать явно залежалый товар под видом акционного, чему сами потребители всегда бывают несказанно рады. Именно явно залежалый, откровенно просроченный товар обычно и становится той самой приманкой для очередной раздачи почти бесплатных или существенно подешевевших слонов.

Согласно же нормам, положениям Закона РФ «О защите прав потребителей», реализация товаров возможна, допустима вплоть до наступления даты их конечной реализации, указанной непосредственно на упаковке с товарным наименованием. Если это, например, второе число текущего месяца, то его продажа, согласно существующим нормам российского законодательства, допустима даже за день до этого момента, но не позже!

В супермаркетах на системной основе точно так же продают и испорченные сыры, большая часть из которых относится к категории дорогостоящих. Для этого умелые руки опытных работников супермаркетов отработанными движениями, приемами срезают явно испорченные фрагменты на кусках сыра, попутно перебивая вес, дату производства, сроки годности на ценнике. Но при этом нужно понимать, что уже имеющиеся в сыре бактерии гниения, как и плесневые грибы, оттуда никуда не исчезают. На скоропортящемся товаре, в том числе на сыре, реализуемом в любой торговой точке, обязательно должна присутствовать дата фактического производства продукта. Вместо этого в торговых сетях работники в большинстве случаев просто удаляют производственную маркировку, заменяя ее новым самоклеящимся стикером, на котором указаны уже новая дата изготовления и имеются обновленные сроки реализации. Замену таких самоклеящихся стикеров, кстати, можно производить практически неограниченное число раз.

Если дата, по информации, по уверениям, по маркировке производителя, должна быть указана непосредственно на упаковке, то она должна быть нанесена именно на упаковку с продуктом, а не на стикер, который можно легко сменить в любой момент. Маркировка на упаковке – это не информативный стикер, который является легко меняемым, возобновляемым обозначением. Информативный стикер, согласно нормам действующего российского законодательства, является маркировкой, необходимой исключительно для указания конечной, то есть фактической стоимости товара в магазине, а не даты его изготовления вместе со сроком годности. В то же самое время такие наклейки с имеющимися на них торговыми наименованиями, дополненными нюансами состава, сроками производства, годности, иногда являются вполне корректными, допустимыми, законными. Но это бывает так только в том случае, если продукт был изготовлен и расфасован непосредственно в магазине, проще говоря, если продукт изготовил, расфасовал сам магазин. Соответственно, на таком продукте обязательно должна быть фирменная маркировка торговой сети, дополненная всей необходимой информацией, включая состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, адрес производственных мощностей, ряд других характеристик.

Но специалисты рекомендуют внимательно проверять не только состояние, свежесть продуктов, включая мясные, рыбные, молочные, мучные, например, хлебобулочные изделия или те же пельмени, но и напитки, включая как безалкогольные, например, соки, газировки, так и алкогольные, например, пиво.

Стандартным, дежурным объяснением, оправданием, как и привычной рекомендацией контрольно-надзорных органов, ответственных за проверку качества, свежести, безопасности продуктов питания, является необходимость внимательно проверять, самостоятельно изучать продукт на соответствие его срокам реализации, условиям хранения, другим критериям, параметрам.

В случае же приобретениям такого товара контролеры настоятельно рекомендуют как можно быстрее вернуть испорченный товар в магазин. Но для этого необходимо обязательно иметь на руках товарный чек, фактически подтверждающий данную покупку, совершенную именно в этом магазине.

Если же торговая сеть в лице ее сотрудников, включая продавцов, охранников, управляющих магазином, наотрез отказывается принимать обратно от покупателя купленный им испорченный, просроченный товар, то потребитель имеет полное право обратиться за помощью в ближайшее представительство Роскомнадзора, как и в Общество по защите прав потребителей, привлекая для факта фиксации административного правонарушения, совершенного торговой сетью, ту же полицию, вызывая ее стандартным способом.

Механизм проверки поступившего в надзорный орган заявления от обманутого потребителя является сложным, долгим, запутанным, но в случае подтверждения указанного административного правонарушения представительство торговой сети будет вынуждено выплатить весьма существенный штраф, соразмерный почти дневной выручке небольшого супермаркета, в чем руководство как конкретного магазина, так и вышестоящих департаментов сети супермаркетов будет явно не заинтересовано. Поэтому при подобном развитии событий управляющий магазином или старший администратор всячески будет стараться уладить конфликт, решив вопрос с недовольным покупателем прямо на месте, например, предложив ему замену на качественный товар. В такой ситуации вполне возможны и другие способы уладить конфликт, договорившись по-тихому, например, неофициальная выплата незначительной компенсации. Это сделать представительству крупного ритейлера оказывается намного проще, чем потом разбираться с множественными проверками, полицией, судами.