Красивые слова, как и аналогичные формулировки, связанные с применением таких традиционных для российского потребительского рынка обозначений, как «натуральный», «естественный», «природный», «фермерский», другие сочетания слов, подобные им, размещенные на этикетках практически любых продуктов питания, почти в ста процентах случаев оказываются самыми обычными маркетинговыми уловками, приемами, многократно проверенными на потребителях.

Особенно актуальным осознание, понимание этого принципа работы российского производителя становится в тот момент, когда человек узнает, что самой формулировки «натуральный» в отечественном законодательстве, как и в действующих регламентах, четко определяющих стандарты, правила, нормы производства продуктов питания, вообще нет. Это дает возможность многим производителям использовать подобные формулировки именно для манипулирования массовым сознанием потребителя. Кроме того, даже абсолютная натуральность, естественность продукта питания или товара, полученного на его основе, вовсе не являются надежной гарантией действительно высокого качества, как и безопасности.

Формулировки «био», «эко», «фермерский» почти всегда являются лотереей, в которой изначально способен выиграть только сам производитель, а не конечный потребитель таких товаров. Одним из обозначений или одной из маркировок, дающих в России потребителю шанс хоть на какую-то гарантию высокого качества, оказывается так называемый евролисток. Он является международно признанным обозначением (маркировкой) органически действительно чистого продукта, то есть такого продукта питания, который является максимально натуральным либо полученным естественным путем, например, без применения различных современных способов промышленного производства, как и выращивания.

Почти вся продукция с маркировкой, нанесенной в виде евролистка, продающаяся сегодня в России, имеет импортное происхождение. На европейском рынке пищевых продуктов действуют крайне жесткие правила, нормы, определяющие параметры, способы производства действительно натуральных продуктов. За нарушение этих норм производителем для него предусмотрены крайне серьезные, очень ощутимые штрафные и прочие санкции от регуляторов, работающих на потребительском рынке ЕС. Поэтому евролисток почти всегда, почти в 100 процентах случаев дает потребителю реальную гарантию высокого качества приобретаемого продукта питания.

Если продукт не соответствует таким стандартам качества, то законодательство стран ЕС обязывает производителя отчетливо указывать это прямо на упаковке, делая это так, чтобы конечный потребитель, то есть обычный покупатель, определяющийся с выбором продукта в магазине, на рынке, в супермаркете, мог сразу отличить такой товар от действительно натурального. Еще можно отметить, что в странах Европы натуральные продукты питания часто продуются вообще отдельно от тех, которые были получены с использованием синтетической химии, опасных пищевых добавок, агрохимикатов. Именно по этим причинам в странах ЕС в магазинах существуют специальные стеллажи, даже целые отделы, в которых продают товары, изначально разделяя их с учетом происхождения, то есть способа выращивания, характера производства.

В России же, несмотря на относительно недавно принятый, но пока не вступивший в силу Закон РФ «Об органическом сельском хозяйстве», фактическое вступление в силу которого произойдет только в 2020 году, пока производители могут практически в произвольном порядке присваивать своим продуктам наименования «природный», «натуральный», «естественный», прочие. Пока же этот закон не вступил в силу. Это означает, что к выбору действительно качественных, полезных и безопасных продуктов питания, продающихся под видом натуральных, сейчас нужно подходить более ответственно.

Сам Закон «Об органическом сельском хозяйстве», начиная с 2020 года, обяжет производителей не словом, а делом гарантировать то, что на местах выращивания самих продуктов или компонентов к продуктам питания на протяжении пяти лет вообще не использовались никакие агрохимикаты, как и химические удобрения.

Само символьное, графическое, то есть маркировочное обозначение натуральных продуктов, выращенных или произведенных в России, пока еще окончательно не утверждено. То есть свой зеленый листок в России появится не раньше 2020 года. Вместо него пока имеются только красивые обещания производителей, оформленные в виде ярких упаковок с красивыми словами, которые, к сожалению, не подкреплены реальными гарантиями высокого качества готового продукта.