Выбирая продукты питания, нужно быть весьма аккуратными. К сожалению, недобросовестные производители указывают в составе далеко не все ингредиенты и тем более не расписывают, каково их соотношение. На что обращаем внимание, когда читаем состав продукта?

• 1
  Пальмовое масло. Вообще оно практически безвредный продукт, но если хорошо очищено. В дешевые продукты питания попадает техническое пальмовое масло, которое забивает сосуды и способствует образованию тромбов.
• 2
  Различные Е. Не все они вредны. К примеру, Е-100 - это натуральный краситель куркумин, получаемый из куркумы. А Е-330 - это лимонная кислота. Нужно иметь с собой список Е, которые безвредны, и если в составе есть Е-шка, которая не входит в список натуральных и безопасных Е, от покупки такого продукта стоит воздержаться.
• 3
  Красители и улучшители не прибавляют пользы никакому продукту. Чем больше в составе подозрительных названий, тем вероятнее всего, что продукт напичкан химией донельзя.
• 4
  Порядок написания состава. К примеру, в цельнозерновом хлебе на первом месте должна стоять мука цельнозерновая или зерна овса, ячменя и так далее. А если изначально производитель указывает на то, что в составе есть пшеничная мука первого или высшего сорта, то цельнозерновым этот хлеб точно нельзя назвать.
• 5
  Соль и сахар. Например, в хлебцах, которые позиционируются как здоровое питание, не должно быть ни соли, ни сахара. Также нежелателен сахар в продуктах консервации. Вообще потребление сахара выросло в 20 раз, потому что сахар стали класть даже туда, где его и в помине не было. Хлеб содержит сахар, чтобы люди его покупали чаще и больше. Консервы долго хранятся благодаря соли и сахару. Но если есть возможность, лучше не брать продукты, где не подразумевается наличие соли или сахара.
• 6
  Заменители сахара. Люди стали панически бояться сахаров, перестали даже фрукты есть. Зато стали скупать сорбит, фруктозу, эритрит, хотя по сладости и поднятию глюкозы в крови они ничуть не уступают обычному сахару. Самыми безопасными на сегодняшний момент считаются стевия, хотя и имеет специфический вкус, и сукралоза.
• 7
  Длина состава. Если состав обычного шоколада растягивается на 3-4 строчки - это ненормально. Обычный шоколад должен содержать какао-бобы, какао-масло, лецитин (и то не всегда), и все. Никакого сахара и искусственных добавок. Самый полезный - это горький шоколад, но если в его составе присутствует сахар, то можно смело его не покупать.

Чистые продукты имеют, как правило, непрезентабельные, страшненькие упаковки, а их цена не такая уж и высокая. Не стоит переплачивать за рекламу и за порчу своего здоровья, если у нормальных продуктов короткий и понятный состав, который не напоминает описание химических элементов.